Tél. : 06 78 26 04 33 Email: contact@nutriads.com
recette-panna-cotta-vegetale
2

Panna cotta végétale rose-pistache

Ready In

130

Mins

Difficulty

Moyen

Nutrition

Un joli dessert, très simple à faire, relativement rapide et que vous pouvez décliner aux parfums de votre choix.
Moi, j’ai opté pour des notes fruitées/fleuries à base de pistache et d’eau de rose façon orientale.

C’est très frais, on l’apprécie pour le dessert et pour terminer son repas dominical par exemple.
Cette version végétale vous offre autant de gourmandise qu’une pana cotta classique, la légèreté en plus!

Belle dégustation


Preparation

Etape 1

Temps estimé :

Mettre le lait végétal, la crème végétale, l’eau de rose, la pâte de pistache (et/ou le sucre) et l’agar-agar dans une casserole. Bien mélanger. Porter doucement à ébullitions en continuant de remuer à l’aide d’un fouet.

Etape 2

Temps estimé :

Éteindre et verser la préparation dans des ramequins individuels. Laisser refroidir puis mettre au frais pour quelques heures (2/3 heures) afin que les crèmes se figent.

Etape 3

Temps estimé :

Au moment de servir, agrémenter d’éclatés de pistaches torréfiés et de quelques roses séchées comestibles. Mais libre à vous encore une fois de décorer selon votre goût! La notion de plaisir est importante alors à vous de jouer!

Ingrédients

  • 250 ml lait végétal
  • 200 ml crème végétale
  • 1 càs pâte de pistache
  • 2 g agar-agar
  • 1 càs sucre roux
  • 1 càs eau de rose

Laisser un commentaire