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Chocolat chaud crémeux (sans lait et sans sucre ajouté)

Ready In

12

Mins

Difficulty

Facile

Nutrition

En cette saison hivernale, il n’ y a rien de plus appréciable qu’un bon chocolat chaud au retour d’une balade extérieure, pour se réconforter à l’heure du goûter.
Et si la boisson est bien chocolatée, tout en étant dense et onctueuse et sans sucre raffiné ajouté, vous allez me dire de vite vous dévoiler la recette!
Et bien la voici et en plus, nul besoin de lait pour réaliser cette merveille.
Le secret réside dans une belle poignée de noix de cajou (préalablement trempées) et d’un bon blender.
On y ajoute quelques dattes pour le sucrant, du cacao cru (c’est tout de même lui l’ingrédient phare) et un tour de blender plus tard, on obtient une belle pâte cacaotée à repartir dans des mugs.
Il suffit d’ajouter de l’eau chaude afin d’allonger la boisson à son goût.
Attention pour conserver le côté “creamy” et gourmand, il ne faut pas trop diluer.
Autant dire que c’est très simple et cela présente un autre avantage c’est cru!
On profite pleinement des bienfaits de la cajou et du cacao cru (et merci le cacao d’être aussi puissant coté antioxydants)
On peut aussi s’amuser à parfumer avec de la vanille, de la cannelle, des zests d’orange, des épices…
Déclinable à l’envie et parfait pour toute la famille.

Régalez-vous sainement à l’heure du goûter.

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Preparation

Etape 1

Temps estimé :

Faire préalablement tremper les noix de cajou dans de l'eau (minimum 2H). Les rincer. Ajouter dans le bol du blender avec le cacao, les dattes dénoyautées, l'extrait de vanille (ou autre parfum de votre choix) et l'eau. Puis mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse et onctueuse. (J'utilise le programme "pâte à tartiner" du vitamix, l'opération se fait toute seule)

Etape 2

Temps estimé :

Répartir dans deux mugs. Faire tiédir de l'eau et verser dans les murs pour allonger la boisson. Doser en fonction de votre goût selon que vous souhaitez votre chocolat dense ou dilué. Et déguster.

Ingrédients

  • 3 càs noix de cajou (trempées 2H)
  • 1 càs cacao cru
  • 3 piece Dattes type medjool
  • 120 ml eau
  • 2 piece gouttes d

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