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Muffin à la vie courte mais intense

Ready In

35

Mins

Difficulty

Facile

Nutrition

Vous avez été nombreux à réagir sur les réseaux sociaux concernant le funeste destin de ce petit muffin!
Au moment ou il devait être immortalisé, il fut sournoisement arraché à la vie pour terminer dans l’estomac d’un chien glouton.
Evidemment il n’en fit qu’une bouchée, de fait, il n’a pas souffert.
Est-ce que mon chien est un épicurien? même pas, il gobe, il avale, il engloutit, du moment que cela lui remplit la panse.
Heureusement j’avais conservé quelques exemplaires de côté et surtout la recette que je dévoile ici.
C’est ma façon de lui rendre hommage et d’espérer que vous ferez naître une nouvelle armée!!
Que le pouvoir du muffin soit!!!!

Vous pouvez le déguster au petit déjeuner pour démarrer la journée, en dessert pour accompagner un café ou au gouter avec un petit thé/tisane.


Preparation

Etape 1

Temps estimé :

Préchauffer le four à 180°C (Th6) Moudre les amandes et les pistaches si vous les avez prises entières. Mettre tous les ingrédients secs dans un saladier ou le bol de votre robot (sauf les inclusions): farine, sucre, poudre à lever, sel, cacao, et poudre amande et pistache.

Etape 2

Temps estimé :

Tout en mélangeant, ajouter l'huile et 20 ml d'eau jusqu'à l'obtention d'une texture lisse. Ajouter les inclusions: pépites de chocolat et/ou éclats amandes (ou tout autre de votre choix) et remuer de nouveau.

Etape 3

Temps estimé :

Verser la pâte dans les cavités de votre moule à muffins ou bien dans des caissettes individuelles. J'utilise des petits formats "bouchées" mais vous pouvez faire des formats à votre convenance. Enfoncer 2/3 myrtilles dans la pâte par muffin (ou plus selon la taille) Et enfourner pour 20 min.

Etape 4

Laisser refroidir et déguster dans la foulée!

Ingrédients

  • 200 g farine petit épeautre ou blé
  • 80 g sucre complet
  • 50 g amandes entières ou poudre
  • 50 g pistaches entières ou poudre (on peut mettre que des amandes et mettre alors 100g)
  • 1 càc sachet de poudre à lever
  • 1 piece pincée de sel
  • 4 càs Huile neutre (j
  • 3 càc caca en poudre non sucré (optionnel)
  • 2 càs pépites de chocolat ou éclats amandes en inclusion
  • 2 càs myrtilles (fraiches ou surgelées selon saison) en inclusion

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