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Mug cake du confiné

Ready In

20

Mins

Difficulty

Facile

Nutrition

Après le survival brownie et le cookie de survie, voici le mug-cake du confiné!

Un jour je devrais peut-être expliqué à mes potentiels petits-enfants, pourquoi toutes ces recettes s’appellent ainsi?!

Leur raconter comment je faisais cuire un gâteau dans une tasse pour leurs parents.

Qu’il était cuit à la vapeur et qu’ils s’en délectaient les fesses posées sur les marches du jardin!
Que c’était la sortie quotidienne « confinement » pendant la pandémie 2020 pour prendre l’air; (et attraper quelques rayons de soleil pour la vit D…je serais vieille mais toujours diet!) Et qu’ils partageaient avec les chats, compagnons fidèles au moment du goûter.

Voici donc cette recette hyper simple et express qui nous rend bien service en cette période.

On se sert d’une cuillère pour mesurer, du mug pour tout verser et puis on fait cuire à la vapeur (les plus extrêmes peuvent choisir le micro-onde mais à la maison nous évitons)

Ah oui! Si vous êtes en rupture de levure chimique:

Remplacez tout simplement par une pincée de bicarbonate et une goutte de jus de citron ou de vinaigre de cidre pour l’activer.

C’est le principe de la levure chimique: elle est composée d’une base et d’un acide et les deux réunis sous l’action de la chaleur donnent du gonflant. Et oubliez le sel de la recette car le bicarbonate a déjà cette saveur salée.

Evidemment le mug cake du confiné n’utilise ni oeuf, ni lait, ni beurre…juste des ingrédients de base sortis du placard.

Il s’agit de la version nature mais vous pouvez la “chocolater” en y ajoutant 2 cuillères a soupe de cacao maigre.


Preparation

Etape 1

Temps estimé :

Commencer par verser les ingrédients secs dans le mug: farine, sucre, levure, sel, pépites de chocolat et mélanger. Puis ajouter la matière grasse et le lait végétal et bien mélanger jusqu'à ce que ce soit homogène et texture crémeuse.

Etape 2

Temps estimé :

Faire cuire à la vapeur. Dans la version chocolatée si vous voulez un coeur coulant 10 min de cuisson suffisent. Poursuivez 5 min de plus pour un gâteau tout gonflé. Attention le mug est chaud. On peut le laisser refroidir un peu et le déguster tiède c'est encore meilleur!

Ingrédients

  • 3 càs Farine
  • 1,5 càs sucre complet
  • 1/4 càc levure chimique
  • 1 piece pincée de sel
  • 2 càs huile végétale neutre ou margarine fondue
  • 4 càs lait végétal
  • 1 càc pépites de chocolat ou autres inclusions au choix

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