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Cookies salés tomates et romarin

Ready In

30

Mins

Difficulty

Facile

Nutrition

Cookies salés tomates et romarin

Pourquoi est-ce que les cookies salés sont une bonne idée?

Peut-être parce qu’avec cette version sans sucre de ce biscuit, on se permet une pause healthy.
A moins que vous ne le préfériez en apéritif qui se voudra sain.
De quoi savourer avec bonheur et moins de culpabilité.
Vous pouvez aussi comme moi compter sur lui pour un pique-nique: simple à transporter, il se grignote en plus du bout des doigts.
Voici donc cette variation aux saveurs très méditerranéennes.

Attention à la cuisson qui peut vite les dessécher, j’ai refait une nouvelle version en y incorporant une cuillère de purée d’amande complète pour plus de moelleux. A vous de choisir ce qui vous convient.


Preparation

Etape 1

Temps estimé :

Préchauffe le four à Th6 (180 degrés)

Etape 2

Temps estimé :

Dans un grand saladier mélanger les produits secs: farine, flocons d'avoine, poudre à lever, levure maltée, sel fin.

Etape 3

Temps estimé :

Ajouter le yaourt végétal, puis l'huile et bien mélanger.

Etape 4

Temps estimé :

Hacher les tomates séchées au couteau ou au robot, hacher ou ciseler également le romarin. Incorporer le tout à la préparation précédente.

Etape 5

Temps estimé :

Former des boules de pâtes et les déposer sur une plaque de cuisson. Aplatir légèrement et ajouter les amandes/noix de cajou/noisettes parfumés au curcuma en surface de chaque biscuit. Appuyer un peu fortement pour qu'ils accrochent dans la pâte.

Etape 6

Temps estimé :

Mettre au four pour 10/15 min. Les cookies doivent être dorés et un peu moelleux. Laisser refroidir et ils sont prêts pour la dégustation.

Ingrédients

  • 40 g Farine de petit épeautre
  • 40 g Flocons d
  • 1 càs Levure maltée
  • 1 càc sel fin
  • 4 càs Huile d
  • 100 g Yaourt soja nature
  • 40 g Tomates séchées
  • 1 càc Poudre à lever bio
  • 1 piece branche de romarin
  • 30 g amandes/noix de cajou/noisettes au curcuma

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