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Blondie américain

Ready In

50

Mins

Difficulty

Facile

Nutrition

Un blondie, concept américain, serait une version “sans chocolat” du brownie.
D’ou un gâteau blond, plutôt que brun.
Mais moi, je le définis plutôt comme un mixte du brownie et du cookie.
Car on obtient un gâteau crousti-moelleux: croustillant à l’extérieur, fondant à coeur.
Il est Cuit dans un plat rectangulaire et découpé en portions carrées comme le brownie.
Généreux en pépites de chocolat comme le cookie.
Alors évidemment on est sur une recette “plaisir” au sens large car entre matières grasses et sucre, autant dire que l’on se contentera d’une seule part.
Certaines occasions se doivent d’être festives et on s’autorise donc un petit écart.
En optant pour des ingrédients bruts et bio, on lui donne une petite touche “saine” qui ferait presque oublier ses calories.
Le sucre muscovado et la farine de petit épeautre semi-complète lui donnant même une belle couleur ambrée.
J’ai réalisé celui-ci à l’occasion d’un anniversaire et il a été plutôt apprécié.


Preparation

Etape 1

Préchauffer le four à 180°C

Etape 2

Temps estimé :

Découper le chocolat en morceaux grossiers à l'aide d'un chocolat pour obtenir des grosses pépites. Hacher également grossièrement les noisettes (si vous en mettez)

Etape 3

Temps estimé :

Mélanger la margarine texture pommade avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajouter l'oeuf (ou sa version végétale), puis la vanille et enfin la farine. Bien mélanger.

Etape 4

Temps estimé :

Huiler un moule rectangulaire (type plat à gratin par ex) et verser la préparation. Répartir sur le dessus les pépites de chocolat. Etaler avec une spatule pour bien répartir. La pâte ne doit pas être spécialement liquide.

Etape 5

Temps estimé :

Mettre au four pour 35-40 min.

Ingrédients

  • 125 g margarine végétale
  • 60 g sucre muscovado
  • 1 piece Oeuf (ou oeuf de chia ou 50g compote pomme: vegan)
  • 140 g Farine (on peut mélanger 2 types de farine et choisir des options sans gluten
  • 150 g chocolat noir (70 à 80% cacao)
  • 1 càc extrait vanille en poudre
  • 30 g Noisettes (optionnel)

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