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Nuggets de chou-fleur

Ready In

30

Mins

Difficulty

Facile

Nutrition

Voici ma version des nuggets, à base de légume bien sûr: des fleurettes de chou-fleur qui vont venir se rouler dans une panure à base de levure maltée et de sésame! Et le tout cuit au four…adieu la friteuse.
En général les enfants aiment beaucoup cela (les grands aussi) parce qu’ils se mangent avec les doigts! Et quand c’est fait maison c’est tellement meilleur et surtout tellement facile.

Preparation

Etape 1

Temps estimé :

Laver et éplucher le chou-fleur, le détailler en fleurettes. Les faire cuire 10 min à la vapeur ou bien 10 min dans l’eau salée. Elles doivent rester croquantes.

Etape 2

Temps estimé :

Mettre le four à préchauffer à 180 degrés. Mettre le lait végétal dans un bol, la levure maltée et les graines de sésame mélangées dans un autre bol. Tremper les fleurettes dans le lait végétal puis dans le mélange levure/sésame pour bien les enrober et les déposer au fur et à mesure sur une plaque de cuisson.

Etape 3

Temps estimé :

Saupoudrer de paprika, sel et poivre et enfourner pour 10 min. Éventuellement en fin de cuisson passer 2 min en mode grill pour faire dorer. Il n’y a plus qu’à servir avec un peu de ketchups ou une sauce barbecue.

Ingrédients

  • 1 piece Petit chou-fleur
  • 100 g Levure maltée
  • 50 g sésame blond
  • 200 ml lait de noisette
  • 1 càc Paprika fumé
  • sel, poivre

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